爱氏热狗——来自德国的手工热狗专家

MENGDAA ×ECKL’S 



-投资实体连锁-

-就找萌达众筹-


本期项目·ECKL’S爱式热狗

所属行业·餐饮

Mengdaa For A Better Life


正文共:1254 字 10图

预计阅读时间:4 分钟



100多年前,热狗香肠叫:“dachshund香肠”,按现在的意思应该叫腊肠狗香肠。


当年有个逗逼画家叫多尔根,想不起来dachshund怎么写,于是懒癌发作直接写成Dog......结果他稀里糊涂地成了Hot dog这个单词的发明人。


这就是:懒人改变世界。


100多年后,欧美国家年人均消耗热狗90个,中国人对热狗还停留在香肠的认知里:


2011年德国人ECKL飘扬过海到厦门这个城市,在曾厝垵创立了「爱氏热狗」这个品牌,每日限量40个热狗,总是在几秒之内便售罄了。


2014年,在德国大使馆的介绍下,厦门·沙坡尾店正式开业了。一到晚上,经常会有一些老外在店里聊天、闷啤酒、啃热狗。


店里的香肠都是采用天然肠衣,手工打结。有烟熏味、微辣红酒味两种口味,全肉无添加的「爱热狗」香肠,区别于了市场上充满添加剂的香肠。



自制热狗与香脆松软的面包、沙拉相结合,便产生了丰富的口感,有的顾客不远千里来到厦门就为了这口热狗。






现如今爱氏热狗已有8家门店,疫情阶段,业绩不降反升。




单店业绩为往年同期的两倍,越来越多的中国年轻人喜欢上了热狗这个品种。


ONE · 创始人自述


“我有国外工作的经历,每天早中晚,大街小巷的热狗店,就是最常去的地方。一个热狗里包含了蛋白质、维生素、碳水化合物,营养丰富,又不含油炸类,属于健康食品,又不会耽误你更多的时间。回到国内时,没想到只在高级西餐厅才可以品尝到热狗,价格比国外高很多,一直觉得遗憾。后来与ECKL认识后,一拍即合,立志把热狗在中国做大,誓做中国第一热狗品牌”创始人徐勤回忆过往,娓娓道来。


于是,创始人徐勤便开启了爱氏热狗品牌历程。


TWO · 项目介绍


-爱氏热狗品牌历程-

2014年,德国大使馆介绍到沙坡尾大学路15号,由厦门厦商集团支持开设第一家德国手工热狗店。



 2014~2017三年时间,对热狗产品进行了丰富和创新,以手工德国香肠为核心,美国热狗堡为外形,形成了以热狗堡为核心,小食、气泡饮料为支线的异国料理路线。




2018-2019两年时间,对品牌整体VI、店铺装修、网红运营进行了全方位提升。确立了——

品牌愿景:做中国第一热狗品牌。

品牌使命:昂贵西餐平价化。


并在两年间确定了单店盈利模型 ,30平方小而美的店面投资10万以内,6个月内投资回报期。


2020年2月,完成天使轮,深圳知名餐饮集团入股,完成了自有核心供应链,以及创造了餐饮业投资+导师辅导+供应链支持的全方位模式


-品牌核心竞争力-

市场空白的产品,自有核心供应链支持,自有厨房设备制造,网红运营堂食模式和外卖精细化运营,打造品牌护城河。


THREE · 为何众筹


在爱氏热狗的发源地厦门,我们计划让越来越多的小伙伴熟悉我们,品尝到美味的热狗,享受到美食带来的福利,加入到推广热狗的行列,所以这次把石鼓路新店拿同出来,做为众筹店铺。



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为了以上的规划能够更好的落地,「爱氏热狗」需要更多志同道合的小伙伴加入,成为我们的共建人,从而给热狗带来更好的发展和更多的可能。

如果您对【热狗】项目详情、分红收益或其他有任何疑问,欢迎添加下方客服微信号咨询了解。




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爱氏热狗已经上线萌达众筹,欢迎支持。

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爱氏热狗 发起人

项目开始时间:2020-09-17

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