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当年有个逗逼画家叫多尔根，想不起来dachshund怎么写，于是懒癌发作直接写成Dog......结果他稀里糊涂地成了Hot dog这个单词的发明人。

这就是：懒人改变世界。

100多年后，欧美国家年人均消耗热狗90个，中国人对热狗还停留在香肠的认知里：

2011年德国人ECKL飘扬过海到厦门这个城市，在曾厝垵创立了「爱氏热狗」这个品牌，每日限量40个热狗，总是在几秒之内便售罄了。

2014年，在德国大使馆的介绍下，厦门·沙坡尾店正式开业了。一到晚上，经常会有一些老外在店里聊天、闷啤酒、啃热狗。

店里的香肠都是采用天然肠衣，手工打结。有烟熏味、微辣红酒味两种口味，全肉无添加的「爱氏热狗」香肠，区别于了市场上充满添加剂的香肠。

自制热狗与香脆松软的面包、沙拉相结合，便产生了丰富的口感，有的顾客不远千里来到厦门就为了这口热狗。

现如今爱氏热狗已有8家门店，疫情阶段，业绩不降反升。

单店业绩为往年同期的两倍，越来越多的中国年轻人喜欢上了热狗这个品种。

ONE · 创始人自述

“我有国外工作的经历，每天早中晚，大街小巷的热狗店，就是最常去的地方。一个热狗里包含了蛋白质、维生素、碳水化合物，营养丰富，又不含油炸类，属于健康食品，又不会耽误你更多的时间。回到国内时，没想到只在高级西餐厅才可以品尝到热狗，价格比国外高很多，一直觉得遗憾。后来与ECKL认识后，一拍即合，立志把热狗在中国做大，誓做中国第一热狗品牌”创始人徐勤回忆过往，娓娓道来。

于是，创始人徐勤便开启了爱氏热狗品牌历程。

TWO · 项目介绍

-爱氏热狗品牌历程-

2014年，德国大使馆介绍到沙坡尾大学路15号，由厦门厦商集团支持开设第一家德国手工热狗店。

 2014~2017三年时间，对热狗产品进行了丰富和创新，以手工德国香肠为核心，美国热狗堡为外形，形成了以热狗堡为核心，小食、气泡饮料为支线的异国料理路线。

2018-2019两年时间，对品牌整体VI、店铺装修、网红运营进行了全方位提升。确立了——

品牌愿景：做中国第一热狗品牌。

品牌使命：昂贵西餐平价化。

并在两年间确定了单店盈利模型 ，30平方小而美的店面投资10万以内，6个月内投资回报期。

2020年2月，完成天使轮，深圳知名餐饮集团入股，完成了自有核心供应链，以及创造了餐饮业投资+导师辅导+供应链支持的全方位模式。

-品牌核心竞争力-

市场空白的产品，自有核心供应链支持，自有厨房设备制造，网红运营堂食模式和外卖精细化运营，打造品牌护城河。

THREE · 为何众筹

在爱氏热狗的发源地厦门，我们计划让越来越多的小伙伴熟悉我们，品尝到美味的热狗，享受到美食带来的福利，加入到推广热狗的行列，所以这次把石鼓路新店拿同出来，做为众筹店铺。

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