共建人招募——加入OK拉,做真正的甩手掌柜

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本期项目·OK拉面

所属行业·餐饮

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预计阅读时间:11 分钟


说起日式拉面,不仅是日本国民心中的国民级美食,还是国内女孩对日本美食文化的追求。


2018年,厦门卫视主持人林志豪电台主持人和好友们开着移动餐车环游中国。一路向北,穿过了22个城市,来到大连。偶然进了一家拉面店,和好友们吃完面的豪哥,已无法释怀。


一半真诚,一半忽悠的反复纠缠着拉面店师傅。豪哥终于把拉面店的无双师傅从大连聘请到厦门,当任品牌口味研发师。同时,也拉起了「OK拉面」的序幕。




如果你在厦门,喜欢日式拉面的你,一定知道:“下午四点半开始放号”,“限量50碗”,“逾期不候”,“吃面时间只有30分钟”,“上了筷子以后就禁止拍照”……要求很多的拉面馆——无双拉面。


这家有着无数规矩的「无双」面馆,催生了「OK拉」品牌的到来。没了「无双拉面」的规矩之后,「OK拉」更能让顾客更自在的感受日式拉面带来的欢愉。


第一家「OK拉」面馆仅仅只有9平方米,单纯提供28元的鸡清汤拉面和35元的鸡浓汤拉面两种拉面,仅有3个座位的门店,单天翻台率30+,单月营业额10万+




现在,「OK拉」有了新的目标,希望辐射到更多城市,让国人更接受「OK拉」独有的日式拉面。



ONE

「OK拉」是细水长流的面馆品牌


“我们的品牌名称叫OK拉,是因为希望品牌富有闽南人爱拼才会赢的阿Q精神。”品牌创始人林志豪说。


谈起目前拉面市场环境,林志豪滔滔不绝。


1、八个小时熬制浓汤

目前市面上,有6成的拉面店使用了合成汤头,说白了就和泡面里的底料一样。而OK拉面之所以能在市场站稳脚跟,靠的是下足料熬够时的良心出品。


2、拉面派系


九州博多派系

目前市面上能吃到的日式拉面大多都是九州博多派系,就好像在国内比较知名的味千拉面一兰拉面以及一风堂拉面都是九州博多派系的。


这个派系的特点是以猪头骨猪龙骨大骨全猪系列来熬制汤头,汤头更为浓稠但是会有一点猪骚味,需要加入辣椒和咸菜的调味酱汁,去中和掉猪的骚味。因此,口感更强烈但是吃多了会腻!


东京派系

也是因为九州博多派系在全世界的影响力,让很多人以为日式拉面就这么一种口味,其实日式拉面和我们中国的面食文化一样,每个地区都有代表自己的体系。


而OK拉面便是国内为数不多的东京派系拉面店,东京派系拉面特制的酱油是其代表性,其次东京派系拉面在九州博多猪浓汤的基础上进行改良加入蔬菜和鸡的部分,搭配特有调制酱油的冲击力,蔬菜和鸡带来清爽甘甜的口感,更容易激起消费者的重复购买欲望,而且这样的口感很符合中国人的味觉习惯。


「OK拉」便是针对国人口味对这东京派系日式拉面的改良版,用大量鸡骨大火慢熬足8小时后得出的高汤,即使每天食也丝毫没有味蕾的负担。



-SOP流程,铺垫品牌的最后一里路-


SOP标准作业,是「OK拉」一步一脚印取得成功的秘籍


1、员工标准化

借鉴麦肯系统的专业化管理,豪哥决定采用标准化生产流程,让员工更快更清晰的了解业务,这样既可以减少培训时长,也不担心员工流失的问题,便于公司在人员管理调度升迁发展进行全面的数据化管理!




无形中为企业节约了管理投入成本,便是「OK拉」的管理秘籍



2、餐品标准化

「OK拉」品牌汤头选用具备sc 资质的专业化工厂进行统一标准化的生产出品,每批汤头从物料采购生产出品封装自检每个环节层层把关抽验之后才算合格。




全程冷链配送,产品通过冷冻技术把汤头急速锁鲜,让汤头保持风味,工厂到门店仍然最好的味觉体验。


在工厂就完成汤头加工的程序,除了保护了汤头的本味,也减少门店员工在生产上的人为损耗,这就是「OK拉」的口感秘籍



3、门店标准化

从面馆的环境设计到视觉设计,每一家「OK拉」白天一个模样,到了夜晚又是一个模样,门店的设计,不仅便于让用户发朋友圈打卡,更是品牌宣传的“朋友圈九宫格”文化


面馆的细节体验感只有到店才能感受到「OK拉」的魅力,是「OK拉」的情感秘籍



-粉丝和员工,是品牌的督导员-


1、粉丝,品牌的情感地带

当你打开小红书,搜索「厦门 拉面」时便能看到「OK拉」位居第二的标记,25-35岁女性白领便是「OK拉」的忠实粉丝,产品要做好,产品要做美,才算是完成「OK拉」对粉丝的责任感态度。




目前,「OK拉」在美食自媒体平台粉丝已达100w+


有粉丝的支持,必然离不开员工的付出。



2、员工匠心,独一无二

「OK拉」的人文培养,不仅让员工感受到品牌温度的情感关怀,同时也让员工感受到职业的荣誉感,这便是「OK拉」员工的职人体验。





-从厦门岛内,辐射一二线城市-


1、一体化管理,可快速复制门店


品牌训练营

「OK拉」品牌自建了人才梯队培训。「OK拉」可为新员工提供全方位的培训,最慢15天即可上岗,保证了品牌经营的可持续性。


食材配置管理

日式拉面,最重要的便是汤面融合,顾客吃起来可以感受到面挂汤的融合感




关于汤头:「OK拉」自建中央厨房供应链,到门店只要做汤头溶解的过程就可以了。

关于拉面:在特殊技术的加持下,拉面中心会有一些中空部分,这些空隙便是让它的吸汤量特别强的原因,可以保证食客每一口都有汤面的饱足感。




门店加工式的餐品制作,便是7分钟就可做出6碗拉面的原因所在,简单即高效。


自有门店模式

「OK拉」品牌区别于其他餐饮门店,开放式厨房的体验感更好的抓住食客们的眼球,即是用餐区也是厨房生产空间,门店空间的使用做到极致,最小9平方米面积也可运营!


门店是加工区、服务区、也是用餐区。三位一体的门店体系,便是「OK拉」的自有模式。



2、懒人经济,「OK拉」创新方便拉面


粉丝催促下的产物。


方便但是不随便,是OK拉面提出来的口号!我们将会推出有别于目前市场上的所有方便面产品,15天锁鲜拉面做到原汤化原食,让食客在家也能吃到OK拉面的原汁原味!


预计10月中旬,「OK拉」将于上海市场上市方便拉面,并且给自己定下了一个目标:15天必须卖掉,卖不掉就处理掉。让每一个人都能成为拉面大师,这便是「OK拉」方便拉面的目标。



-加盟「OK拉」,是众多合作伙伴的必然选择-


截止目前,「OK拉」已于厦门开了6家门店、泉州1家。「OK拉」三年运营7家门店的秘密,源于五大运营模式


1、去厨师化便捷出品,食材物料核心供应

以日本著名拉面大师为首的研发团队让「OK拉」更注重餐品本身,综合考虑运营成本,核心的食材供应及标准的制餐流程,加上汤头均以在工厂完成,门店最大程度去厨师化。


2、N种餐饮品相,自由切换经营

「OK拉」一店可容纳多品牌,口味多元化,更注重开店本身,不被品牌品相束缚,减轻成本压力,共建人仅需开店,「OK拉」品牌从装修到经营整套输出,低成本灵活切换品牌视觉,让顾客持续具有消费新鲜感。


3、主流快餐市场,品牌精准定位

「OK拉」所容纳的品牌,均以市场消费倾向数据为基准,饭、面、粥、汤四大餐品定向研发生产,为快餐客户群体提供了主流的消费场景,消费结构清晰。



4、将开店成本降至最低,利润定向无压力经营

成熟的物供体系、标准的运营流程、精准的餐品选择,在这三大系统的支持下,「OK拉」可以将开店成本将至最低,2人即可完成全店运营,10平方米-100+平方米多种类店面,品牌内容均可满足。


5、网红效应打造

独特鲜明的品牌定位,颜值极高的餐食出品,抓人眼球的空间视觉,让「OK拉」更容易收到市场青睐。


多门店的流程化运营,是众多加盟伙伴的共赢选择。



TWO

招募共建人,是「OK拉」的下一步发展


感受复利的魅力,是投资「OK拉」的经营之道。



-联营共赢,是品牌的口碑共享-


“我们这一碗面相当于是电影票,必须达到一定的客流量,电影成本才能赚回来,但是电影院可以卖爆米花和可乐赚钱,我们品牌也是一样,我们可以在店里卖炸鸡,因为你吃拉面的时候会想到有炸鸡。”豪哥说。



-长线持有,是「OK拉」共建人的经营模式-


“可能现在每一家店,每个月赚的不是很多,但是门店3年5年都这么在运转,甚至8年10年,一直如此。因为门店装潢基本不怎么更新,一家门店就可永流传。除了设备需要更换,基本需要合伙人投入的东西很少,门店的收入是持续的,而且客人是越攒越多的。”豪哥说。



-托管式门店,提供一站式运营模式-


社区门店模式

汲取日本迷你小店模式,两个人即可开店经营,经营时间可控,回本周期快。共建人无需担心门店经营,能够不耽误本职工作的同时,还享受当“甩手掌柜”的快感。


以【第一家OK拉】为例:



大商场、大铺模式

营业时间可以灵动调配,开门就能够营业,无需其他每日营业准备工作,如:备料、采购等。



-招募人数-


共建人招募计划


志同道合,是「OK拉」对共建人的必备要求。


“当你具备生产原理、市场原理、广告营销原理、财务原理、人事原理、心理原理这五个经营原理,就能当企业老板,而这些「OK拉」都能提供到。”豪哥说。



共建人权益

1、股份:共建人占超70%股权分红,剩余部分作为门店公司运营的收益。

2、一站式托管式管理:「OK拉」配备督导人员、食材设备采购后端,合伙人可无忧加盟



THREE

「OK拉」品牌,未来会是刚需场景

风险和利润并存。



-利他才是利己-


让员工过得更好、让顾客感受更好、让品牌的发展更好,这三点便是「OK拉」品牌的宗旨。



-未来的「OK拉」,还可以与多场景结合-


让用户在深夜还能吃到一碗热腾腾的拉面,是「OK拉」的初衷。


不仅如此,据「OK拉」未来的发展,更是能涉及社群服务、电商服务、私域服务。为此:「OK拉」有了以下近期规划:


1、两年半稳固运营,面饭双品牌切换

2、每半年推出一套餐品,打破传统品牌生产链


为了以上的规划能够更好的落地,「OK拉」需要更多志同道合的小伙伴加入,成为我们的共建人,从而给「OK拉」带来更好的发展和更多的可能。

如果您对【OK拉】项目详情、分红收益或其他有任何疑问,欢迎添加下方客服微信号咨询了解。



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¥12500.00

目标金额:¥10000

125.00% 支持者24人 众筹已结束

托管性质的开放投资,共建人享受净利润超70%的分红。

项目发起人

大胆 发起人

项目开始时间:2020-07-31

支持100.00元

已支持25|无限制

您将得到:
100元为意向金,支付后,我们会第一时间与您联系,并组织您与OK拉面项目创始人进行线下交流,进一步了解并熟悉项目的具体情况,最后确定是否参与投资。不论合作达成与否,项目招投结束后100元意向金均原路退回至您的账户。
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