酒肉双绝:新世界酒厂计划

送给这个世界正在“差一点”的你

 

自从人类学会了钻木取火

就把对烤肉的爱刻进了基因

提到烤肉

大家脑海里最先蹦出来的

也许是这几种……


韩式烤肉

用生菜叶或苏子叶包裹着肉

叶的清爽混着烤肉的浓香

带来舌尖上的快感




巴西烤肉

注重肉的原汁原味

鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳

充满原始味道



好吃的烤肉能让人忘记一切不愉快。

 

而作为殿堂级的烤肉——日式烤肉,它把‘精致却又不失阳刚’发挥的淋漓尽致。

 

 

我叫大尾,是一个热爱料理,钻研烤肉十余年的台湾大叔。修业于日本,2004年只身前往上海,创办了“烧肉人”餐饮品牌。

在工读生时期,我就开始接触餐饮业。日式料理在我眼中,就像一件艺术品,需要细心雕琢和呵护。




烧肉人是一家主营日式烧肉的高品质餐饮品牌,成军14年,足迹从北京、上海一路向南到达厦门、福州,坚持着“诚实、热情、快乐、感动”的品牌宗旨,关注烧肉与人的关系,将“看、听、摸、闻、吃”五感融入服务当中,并以此为出发点了解顾客的需求,打造一体化体验的餐厅。





时光锋利如初,而我依旧是个疯子

 

18岁出道到现在,从文艺青年走到文艺中年,岁月把生活消磨的面目全非,唯一不变的就是我仍旧是那个疯子。

 

2007年,烧肉人破土于南锣鼓巷黑芝麻胡同一间不到50平方米的小平房里。每天晚上我都会手举小喇叭,带领客人一起把 “10 Seconds KissGet 1 Free 牛舌!的游戏玩到High,喝到爆。




在这里,大家可以放松地喝酒、吃肉、聊天、听音乐……

 

然而,我对北京的感情可谓是又爱又恨。

在北京开这样的一家店,就需要在一年之内把所有都赚回来,这种高压的生活状态并不是我所想要的。

 

我开始萌生出一个新的想法:把烧肉人开到厦门。




刚刚迁址来厦的时候,现场总显得有些兵荒马乱。回想当初无论收银、管理还是服务、料理都需要亲力亲为的日子,每天都像是在战场上打仗一样。

 

一年半过去,烧肉人已经有了完整的运营团队,门店也从厦门扩张到了福州。我不再需要每日在店里坐镇,但这并不影响我“向周边省份扩张”的野心,我开始谋划更好玩的事。




从离开北京到现在,店里依旧不时会有当年的老顾客南下来此用餐。虽然欣慰,但烧肉人早已在北京画上了句号。

我想让大家知道,烧肉人在厦门的一切都是重新开始的。


酒肉双绝,我想创造一个新世界

 

炭火是性情的基调。

烧肉之“炙”,不仅是一种烹饪方式,也是一群人围炉食肉之景的形容。

白日里的疲惫在此刻开始缓和,烤盘上滋滋作响的烧肉帮你放松心绪,同在餐桌上的人们让你体会到陪伴与分享的快乐。





烧肉人日式烧肉,每一份肉、海鲜、蔬菜都经过精心挑选,特别是优选的高品质肉类,如同庖丁解牛,将每个部位改刀为最适合发挥其口感的形状,让食材物尽其用,发挥到极致。


 




“大口吃肉,大口喝酒”不只是一条标语,更是我对生活写照的一种理解。


刚来厦门的时候,我并没有想过做酒吧。完全是因为后来工作的缘故,才开始做新世界的。

新世界酒吧在沙坡尾店的背面,直面鼓浪屿和演武大桥,推开门是个全亚洲有且只有两个的冰道遗址。我的酒吧面积不大,坐不了多少人,但想要喝酒的人可以选择坐在冰道遗址上拥抱海天一色的景致。




这一次众筹的新世界酒场计划,包含了烧肉小自由与新世界精酿啤酒两部分的内容。其中,新世界精酿啤酒厂一直存在于烧肉人内部,之前的它更像是一个默默无闻的幕后英雄。现在,我希望让它走到大众眼前,与烧肉人并肩,开一家日式料理集合店,让人们在沙坡尾的热闹氛围中,享受到酒肉带来的欢愉人生。

 

在新世界,我们没有性别歧视;

在新世界,我们可以打破任何规则;

在新世界,我们可以勇敢做自己。




为什么发起【新世界】项目?

这一次众筹,是要将原沙坡尾烧肉人门店重新设计,以一条日式风情街的面貌重新回归,将多样化的日式料理集合在此,呈现更为开放的状态,让更多的人都能在热闹的氛围中感受到“大口喝酒,大口吃肉”的肆意人生。



新世界 团队简介


发起人  大尾


2004年创办烧肉人餐饮有限公司

2006年年底将烧肉人搬至北京,2015年来到厦门

2015年至今,经营福州、厦门三家烧肉人餐饮门店

2007—2009年,兼任北京伊都丽韵服装公司执行创意总监

2009—2011年,兼任吉作即作(北京)文化发展有限公司创意顾问

2011年与友人成立mandrill山魈摩托车俱乐部



新世界 回报档


产品档

第1档 支持66.66元(名额66人)

感谢支持,转发朋友圈即可购买,您将获得:

价值158元“一人食”单人套餐一份,在试营业期间可以使用。




第2档 支持188.88元

感谢支持,转发朋友圈即可购买,您将获得:

价值450元“三人分享”套餐一份,在试营业期间可以使用。




第3档 支持288.88元

感谢支持,转发朋友圈即可购买,您将获得:

价值580元“四人分享”套餐一份,在试营业期间可以使用。




权益档

第1档 支持1000.00元

1000元为意向金,实际需支付金额为12000元(壹万贰仟元整)。

您支付完成后,我们会第一时间联系您,交流相关事宜。双方协商不一致,则全额退款。若协商一致,则补全剩下的11000元,项目方会与您签订协议。

感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润0.4%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得1000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。


第2档 支持2000.00元

2000元为意向金,实际需支付金额为24000元(贰万肆仟元整)。

您支付完成后,我们会第一时间联系您,交流相关事宜。双方协商不一致,则全额退款。若协商一致,则补全剩下的22,000元,项目方会与您签订协议。

感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润0.8%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得2000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。


第3档 支持3000.00元

3000元为意向金,实际需支付金额为60000元(陆万元整)。

您支付完成后,我们会第一时间联系您,交流相关事宜。双方协商不一致,则全额退款。若协商一致,则补全剩下的57,000元,项目方会与您签订协议。

感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润2%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得5000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。




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¥300199.98

目标金额:¥700000

42.89% 支持者14人 众筹已结束

十年的沉淀,今日的绽放,这里就是他带给你们的新世界。

项目发起人

许玮泰 发起人

项目开始时间:2018-01-18

支持66.66元

已支持3|剩余63

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价值158元“一人食”单人套餐一份,在试营业期间可以使用。


回报执行:项目成功后30天内

众筹结束

支持188.88元

已支持0|剩余999

您将得到:

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价值450元“三人分享”套餐一份,在试营业期间可以使用。


回报执行:项目成功后30天内

众筹结束

支持288.88元

已支持0|剩余999

您将得到:

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价值580元“四人分享”套餐一份,在试营业期间可以使用。


回报执行:项目成功后30天内

众筹结束

支持1000.00元

已支持5|剩余994

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1000元为意向金,实际需支付金额为12000元(壹万贰仟元整)。

您支付完成后,我们会第一时间联系您,交流相关事宜。双方协商不一致,则全额退款。若协商一致,则补全剩下的11000元,项目方会与您签订协议。

感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润0.4%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得1000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。


回报执行:项目成功后30天内

众筹结束

支持2000.00元

已支持5|剩余994

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2000元为意向金,实际需支付金额为24000元(贰万肆仟元整)。

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感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润0.8%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得2000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。


回报执行:项目成功后30天内

众筹结束

支持3000.00元

已支持2|剩余997

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3000元为意向金,实际需支付金额为60000元(陆万元整)。

您支付完成后,我们会第一时间联系您,交流相关事宜。双方协商不一致,则全额退款。若协商一致,则补全剩下的57000元,我们会与您签订协议。

感谢支持,您将获得:

1、每份享有净利润2%的分红权,按约定方式三年分期退出。

2、一次性获得5000元消费金,适用于烧肉人旗下(厦门)所有门店。

3、投资本金可通过消费提前赎回,但仍享受投资本金的分红权。

(示例:在2年分红期内,投资人消费1000元,两年后退还给投资人的本金为20,000-1,000=19,000元,分红依然以20,000元的分红权来计算收益)。

4、若项目收益不足年化10%,项目方会在每年第二次分红时补足。


回报执行:项目成功后30天内

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